Lingonsylt

 

Jag gjorde lite lingonsylt av all lingon jag fick av mamma.

Det är ett måste med lingonsylt till exempelvis palt, blodpudding, köttbullar eller kroppkakor.

 

Lingonsylt

1 L Lingon
2,5 dl Socker

 

Koka lingon och socker i ca. 12 min under omrörning.

 

Det kan vara bra att ha syltsocker eftersom

det innehåller lite pektin, vilket

gör att lingonsylten inte blir så vattnig. Nu hade inte jag

syltsocker, men det fungerar med vanligt socker också.

Om lingonen är frysta är det bra om de får rinna av sig lite innan, annars blir lingonsylten ännu mer vattnig.

 

Kram !