Förrätten.

Jag tycker om förrätter, dock tycker jag inte 

om att göra det. Huvudrätt och efterrätt eller 

baka känns roligare att göra. Men en sak som är 

otroligt smidigt är att ha olika krustader 

med olika fyllningar. 

Här har jag tre krustader med olika fyllningar.

Fyllning 1: Skinkost, vindelrökt skinka och lite hjortronsylt.

Fyllning 2: Getost, valnöt och honung.
Fyllning 3: Svampstuvning.

Bakpotatisen.

Bakpotatis är en lite enklare maträtt som du kan bjuda på.

Potatisen sköter sig själv i ugnen och du kan göra

en röra och sallad under tiden.

Jag tycker att räkor passar bra till bakpotatis.

Så jag gjorde en röra med räkor, rödlök, gräddfil, 

rom och lite peppar. 

Smaktest.

Förra helgen köpte jag de nya Juleskummen med knäck smak.

Tyvärr så måste jag säga att det var ingen tio poängare. 

De hade mest en kola smak och de smakade mest som dem här svamparna. De som finns både som

rosa och bruna, alltså smakar Juleskummen som de bruna. 

Så inget knäcker orginalet!

LYCKA.

Lycka är det rätta ordet för att drömmen 

kommer att gå i uppfyllelse.

Jag och några vänner ska åka till London den 12-16 dec. 

Hur fantastiskt är inte detta? 

Några tips vad vi kan göra där?
Några bra resturanger, cafeér osv?

/JH

Smaktest.

Äntligen är Allers Julmagasin i butik igen efter ett års väntan. 

Jag hittade massvis med saker i tidningen som jag vill göra i år. Denna tidning passar också perfekt när jag jobbar på fritids, många bra pyssel som barnen kan göra.

I fredags var jag hos min pappa och då skulle jag köpa en efterrätt. Vad hittade jag då? Jo, kladd-pepparkaka. 

Hur magiskt är inte det?

Då kan jag säga er att den var riktigt magiskt. 

Kladdig som en kladdkaka med mycket smak av pepparkaka. 

Den rekommenderas starkt!

/JH

Kanelbullensdag.

Kanelbullensdag, vilken fantastisk dag det är.

Jag och två vänner tyckte verkligen att detta skulle

uppmärksammas med ett ordentligt bullbak.

Vi använde oss av två olika recept och de blev riktigt lyckade.

Ett av recepten vi använde var Tomtensdotter bullrecept.
Jag använde det tidigare till att göra saffransbullar och jag tyckte att det var ett riktigt bra recept. Byt bara ut saffran mot kardemumma.

Kanelbullar a´la tomtensdotter

Degvätska:

7,5 dl varmt vatten

300 gram smör

2,5 - 3 dl vit baksirap

2 tsk kardemumma

1 ägg

Torra prylar, blandas i vetemjölpaketet:

2 kg vetemjöl minus 5 dl!

2 påsar torrjäst för söta degar

2,5 dl mjölkpulver

Gör så här:

• Tärna ner smöret i det varma vattnet och låt det smälta.
• Tillsätt baksirap och kardemumma. Låt svalna till ca 45 grader och blanda sedan ner ett uppvispat ägg.
• Blanda ner mjöl/mjölk/jästblandningen successivt medan degen blandas. Håll koll på slutet, degen är perfekt när den inte riktigt kan bestämma sig för om den vill fastna i bunken eller släppa kanterna.
• Jäs i 30 minuter under handduk.
• Baka ut bullar. Jäs en gång till i 30 minuter under handduk.
• Pensla bullarna med vatten (inte ägg!) och grädda i 7-8 minuter i 200 grader.
  
  
  Nästa recept är från tidningen Hembakat.
  Vi gjorde två satser, men ni får receptet för en sats.
  
  
  Kanelsnurror
  25-30 st
  
  
  50 g jäst
  125 g smält smör
  5 dl mjölk, ljummen
  1 dl strösocker
  0,5 krm salt
  1-2 tsk stött kardemumma
  1 ägg
  12-13 dl vetemjöl
  
  
  Fyllning:
  ca 50 g smör
  ca 2 msk mald kanel
  ca 3/4 dl strösocker
  
  
  Pensling:
  1 ägg
  Pärlsocker
  
  
  Gör så här:
  Smula ner jästen i en bunke och blanda ut den med 
  smör och mjölk. Tillsätt socker, kardemumma, salt, ägg 
  och mjöl, lite i taget. Knåda degen i några minuter. 
  Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
  
  
  Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord och kavla ut varje del till en rektangel.
  
  
  Pensla degen med smör, strö över kanel och socker. 
  Vik ihop rektangeln på mitten. 
  
  
  Lägg upp bullarna på en plåt med bakplåtspapper eller i bullformar. Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. 
  
  
  Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö över pärlsocker. 
  
  
  Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 6-9 min.
  Låt dem svalna på ett ugnsgaller. 
  
  
  Ät och njut!
  
  

Burkens betydelse.

Jag älskar alla mina burkar som jag har samlat

på mig under mina år. Jag älskar de burkar som har en 

liten retrokänsla och jag ska helst hitta dem på en loppis, ropa in dem från en auktion eller hitta dem långt 

in i ett förråd hos mormor. Burkar kan vara väldigt dyra, men du kan också hitta riktiga fynd. Jag älskar Cloetta burken och den  är inropad från en auktion och kostade runt 250 kr, den blå och orangea har jag hittat hemma hos mormor.
Burkar kan du ha till allt, i skafferiet med mjöl, 

socker, bröd och kakor eller bara ha dem som prydnad.

Detta är bara en liten del av burksamlingen, men du kan verkligen ha hur många burkar som helst och det kan aldrig bli för många.

/JH