Den flygande kycklingen

Igårkväll kände jag bara för att slappa, se en bra film och äta gott. Så det blev en annan sort av flygande jakob och filmen, The Help, riktigt bra film. Se den !

 

Det blev som sagt en liten annan variant av flygande jakob, till det blev det ris, sallad, lite brieost och en grissini. Det som är bra med "gratänger" är att du kan ha i stort sätt vad du vill och det smakar ändå bra.

 

Modern flygande Jakob

 

2 kycklingfileér (egentligen ska det vara grillade

kycklingar, men jag tog kyckling från frysen)

1,5 dl trattkantareller

2 msk curry

2 hackade vitlöksklyftor

1 msk smör

1,5 dl matlagningsgrädde

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl sweet chili-sås

1 banan

1 pkt bacon

0,5 dl purjolök

nötter (cashewnötter eller jordnötter)

 

 

Stek kycklingen, kantarellerna och baconen.

Lägg dem i en ugnssäker form.

Sätt ugnen på 225 grader.

Fräs vitlök, curry och purjolök i en kastrull.

Tillsätt grädden och sweet chili-såsen.

Häll det över kycklingen, svampen och baconen.

Skiva bananen, strö den och nötterna över kycklinggratängen.

Låt vara i ugn i ca. 15 min.

 

Servera med ris och sallad.

 

Ät och njut !