Ljuvliga äppelkaka

I fredags gjorde jag en äppelkaka och jag brukar inte riktigt

vara något "fan" av det, men den här blev faktiskt riktigt god.

God sockerkaka, smak av kanel och kardemumma. Mums !

Till det kan du ha vaniljglass eller vaniljsås. Jag hade själv bara vaniljglass och det var gott också. Tror dock att vaniljsås gör det lite bättre.

 

Ljuvlig äppelkaka

 

2 ägg

2 dl socker

2,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

50 g smält smör

1 dl mjölk

 

Fyllning

 

2 äpplen

1,5 tsk kanel

1 krm kardemumma

 

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, rör ner i äggsmeten.

Tillsätt mjölken och det smälta smöret. Rör om till en jämn smet.

Häll smeten i en smord och ströad form.

Skala äpplen och skär dem i bitar.

Blanda socker, kanel och kardemumma.

Strö blandningen över äppelbitarna.

Fördela äppelbitarna över smeten och grädda kakan i

175 grader i ca. 35-40 min. Låt kakan svalna lite innan den serveras.

 

Ät och njut !