Bra start

När jag äter yoghurt eller fil till frukost så har jag en tendens att ha i det mesta. Och nu har jag fulla frysen full med blåbär då det är bara att passa på att äta.

Här har jag i:

Blåbär
Hasselnötter
Solrosfrön
Krossade linfrön
Dinkelflingor
Banan

Nektarin

Kanel

 

Jag älskar kanel och jag har kanel till det mesta.Det ger bra smak och det luktar lite jul, hihi ! Det är nästan så att jag äter "musli" med yoghurt.

Asgott ialla fall !

//JH

Kladdigt

Till tjejmiddagen gjorde jag en liten efterrätt och det blev ett litet test, en egen inspirerad kaka. Jag tycker om botten på cheesecakes (digestive) och kladdkaka. Därför testade jag att göra en kaka av båda. Det blev en kladdigestive med hallon och mörkchoklad med smak av citron. Den blev faktiskt ganska god men ganska mastig. Så man behöver inte en allt för en stor bit ;)
Receptet:
Digestive
75 g smält smöt

100 g smör
2,5 dl socker
2 Ägg
1,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3-4 msk kakao
100 g 70-% choklad (jag använde citronsmak)
Hallon

Sätt ugnen på 175 grader.
Krossa digestive och smält smöret, blanda det
tillsammans. Tryck ut det i en avtagsbarform.
Förgrädda i ugnen i ca 5-10 min.

Smält smör, blanda ihop socker, ägg, vetemjöl,
vaniljsocker och kakao. Häll i det smälta smöret.
Hacka chokladen, blanda i den och hallonen sist.
Rör om försiktigt. Häll smeten på det förgräddade
skalet och grädda längst ner i ugn i 20-25 min.
Låt svalna, servera gärna med glass.

 

//JH

 

 I lördags var det tjejmiddag.
Det är så fantastiskt

att träffas vi tjejer och
bara äta god mat,prata av sig, skratta,
skvallra och må bra.

Middagen blev en succé.
Det blev plockmat, så här såg menyn ut:

Oskalade räkor
Hemmagjord skagenröra och vitlöksdressing
Avocado
Morots- och gurkstavar
Melon
Ananas
Ost och kex
Vindruvor och kiwi
Potatissallad
Rostbiff
Smörstekt svamp
Karré
Salamikorv
Oliver
Hembakta dinkelbaguetter(recept kommer)

Helt underbara brudar och en helt underbar lördagkväll!



middag

 

Här har vi förra fredagens huvudrätt. 

Pappa bjöd på trerättersmiddag. Mums !

Förrätt: Krustader med skinkstuvning

        Huvudrätt: Grillad fläskytterfilé, halloumi,

majs och champinjoner, ugnspotatis,

sallad och goda ostar.

Efterrätt: Smulpaj och vaniljsås

En lugn stund

Nu sitter jag och dricker en kopp kaffe och läser den nya

hembakattidningen. Det är så underbart när man bara kan sitta i lugn och ro och bläddra i tidningen. Sitta och kolla ut recept man vill göra och det bara läskar i munnen på en för alla recept ser så underbart goda ut.

Lätt den bästa tidningen enligt mig.Bra och enkla receptFina bilder

Recept efter årstid

Bakskola

Snygga repotage

 

 

 

 

//JH

 

 

Goda matmuffins

Jag testade att göra matmuffins
och dem blev faktiskt riktigt goda.
De är bra att ha i frysen, bara att
plocka fram dem och de tinar bara på
några minuter. Väldigt enkla att göra
också och det är ett stort plus. De
passar bra till sallad, soppa m.m.

Matmuffins med fetaost, bacon, hackadspenat
och oliver:

Rapsolja 0,5 dl
Naturell yoghurt 1,5 dl
Rågsikt 1,5 dl
Grahamsmjöl 1 dl
Bakpulver 2 tsk
Ägg 2 st
Salt 0,5 tsk
Färska örter ex. Basilika, oregano m.m.

Kärnfria oliver - delade
Fetaostbitar
Bacon
Hackad spenat
Salt och peppar

Vispa äggen
Vipsa i oljan och yoghurten.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggblandningen. Tillsätt örterna
sist och rör om. Häll smeten i
muffinsformar. Stek baconen och den
hackade spenaten. Fördela sedan
fyllningen i smeten och tryck ner dem lite.
Peppra och salta över.
Grädda i mitten av ugnen i ca. 12-15 min
i 230 grader. Låt svalna !



/JH

Tacopaj

En tacopaj med touch av Jennie

Pajdeg:
Dinkelmjöl 3 dl
Olivolja 0,5 dl
Salt 0,5 tsk
Vatten 0,5 dl

Knåda ihop alla ingredienser till en deg.
Ställ det i kylskåpet i 20 min, plocka sedan ut det och tryck ut degen i pajformen. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i ca. 15 min.

Fyllning:
Nötfärs 500g
gul paprika
tacokrydda
majs
blandade bönor
vitlöksklyfta

Jag hade detta hemma, så jag testade
att lägga detssa ingredienser
i fyllningen. Du kan ta de ingredienser
du vill ha efter tycke och smak.

Stek färsen och krydda med tacokryddan.
Fräs paprikan och skölj och koka bönorna.
Blanda ihop paprikan, bönorna och majsen
med färsen när den är stekt. Jag pressade
också i en vitlök i blandningen. Häll sedan fyllningen i det förgräddade skalet.

Sås:
Matlagningsgrädde
Riven ost
peppar och salt
chilisås

Blanda ihop allt och häll över pajen.
Grädda mitt i ugnen i ca. 30 min eller
tills pajen har fått en fin färg.
Servera med en god sallad.

//JH

Frukost är livet.



Frukost är mitt viktigaste mål på dagen och det bästa.

Hallonsmootie med

solroskärnor och

frysta hallon, äggröra, philiadelphiaost

finncrisp med min hemmaodlade gräslök,

vatten och kaffe.

Smoothie: Naturell yoghurt, hallonkesella, hallon, halv banan.
Mixa allt med en mixer. Klart !



Äggröra: Vispa ihop 2 ägg, vatten och lite mjölk,
salt och peppar. Häll röran i kastrullen,
rör om tills det blir fast och får färg. Klart!

Vitt.Kök.

 Jag älskar vitt. Jag älskar gammalt. Jag älskar eget. Jag älskar loppis. Jag älskar retro.

/JH

Krydda kärleken.

Kryddor.

Basilika.Gräslök.Timjan

De växer sakta men säkert:)