Julkrans.

Världens bästa pojkvän gjorde en otroligt fin krans härom veckan. 

Jag hade också köpt en God jul-skylt och den passade 

perfekt med kransen. Vi blev supernöjda!

Pepparkaksdagen.

Idag har vi bakat pepparkakor, lyssnat på julmusik och bara myst.
Imorse regnade det för fullt här hemma, men nu har vänt och det snöar 

stora snöflingor i massor. Det är så mysigt när det är stora snöflingor. 

Pepparkaksdegen gjorde jag igår, eftersom den ska vara i kylen 

under natten. Jag har alltid fått för mig att det är svårt att göra

 pepparkaksdeg, men det var det inte alls. 

Så här ser receptet ut: 

Engelska pepparkakor

1,5 dl sirap

1,5 dl vatten

1 msk ingefära

½ msk kanel

½ msk malda nejlikor

4 dl strösocker

250 g margarin

Koka upp alla dessa ingredienser.

När alla ingredienser har kokats upp, då tar du bort kastrullen från plattan. 

Tillsätt:

 ca. 8 dl mjöl

1 msk bikarbonat

Rör ihop allt.
När du är klar, tar du och drar över en plastpåse över skålen och ställ in i kylen.

Låt den stå över natten. 

Sen är det bara att börja baka. 

Äntligen.

Nu är det äntligen jul i vårt hus.

Idag gjorde vi de sista justeringarna i julpyntet. 

Jag började julpynta redan förra söndagen för jag kunde verkligen inte hålla mig längre. 

Här kommer några bilder på vår hall. 

Nu blir det glöggmys till Beck. 

.

Första riktiga snön.

Äntligen kom snön! Och jag hoppas att den kom för att stanna. Detta är magi. 

Frukosten.

Idag blev det en mysfrukost med våfflor och scones. Jag älskar att göra något extra till frukost på helgen. Antingen amerikanska pannkakor, nybakt bröd eller risgrynsgröt. Det bästa är när man får sitta och äta sin frukost i lugn och ro och nästan lite för länge. Jag säger bara: Länge leve frukosten! 

pepparkaksmuffins.

Igår tyckte jag att det var dags att påbörja julbaket.  Det blev pepparkaksmuffins och

saffransbullar med julmusik i bakgrunden. Det luktade jul i hela huset.

Här kommer receptet på pepparkaksmuffins som är i från årets julmagasin. 

4,5 dl socker

3 st ägg

8,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2,5 msk pepparkakskryddor

4,5 dl matolja

ca. 1 dl vatten

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa socker och ägg posigt. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa på medelhastighet i ca 6 min. 

2. Klicka ner smet ända upp till kanten på de stora muffinsformarna. 

3. Grädda mitt i ugnen i ca 30 min. 

4. Gör en frosting om du vill ha det. 

Magiska kolasnittar.

Kolasnittar med kanel och apelsin

 

Ca. 30 st

 

100 g smör, rumsvarmt

1 dl socker

2,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulvet

1 msk ljus sirap

1 tsk kanel 

Rivet apelsinskal 

 

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Rör smör och socker poröst.

3. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt dem samt sirapen och det rivna apelsinskalet till smörblandningen. Arbeta ihop till en deg.

4. Dela degen i två delar och rulla varje del till en rulle och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. 

Platta ut rullen litegrann med fingrarna.

5. Grädda snittarna mitt i ugnen i ca 10-12 min. 

Skär dem på snedden medan längderna fortfarande är varma. 

Låt kakorna svalna på plåten.

 

Ät och njut!